-
Nātrija benzoāts CAS: 532-32-1 Ražotājs Piegādātājs
Nātrija benzoāts, kas pazīstams arī kā nātrija benzoskābe, pārtikas rūpniecībā parasti tiek izmantots kā pārtikas konservants. Tas ir bez smaržas vai ar nelielu benzoīna smaržu, un tam ir salda, savelkoša garša. Tas ir stabils gaisā, var absorbēt mitrumu brīvā dabā. Tas dabiski atrodams mellenēs, ābolos, plūmēs, dzērvenēs, žāvētās plūmēs, kanēlī un krustnagliņās, un tā antiseptiskā iedarbība ir vājāka nekā benzoskābei.
-
Cinka glikonāts CAS: 4468-02-4 Ražotājs Piegādātājs
Cinka glikonāts ir organisks cinka uztura bagātinātājs ar mazāk blakusparādībām nekā cinka sulfātam un labāku uzsūkšanos. Tam ir zināma efektivitāte cinka deficīta, ko izraisa augšanas aizturi, nepietiekams uzturs, anoreksija, atkārtotas mutes dobuma čūlas, pinnes un senils cinka deficīts, kā arī imūnsistēmas disfunkcija, ārstēšanā. Pēc iekšķīgas lietošanas tas galvenokārt uzsūcas tievajās zarnās, sasniedzot maksimumu 1 stundas laikā, bet samazinās aptuveni 2 stundu laikā. Organismā tas ir plaši izplatīts aknās, zarnās, liesā, aizkuņģa dziedzerī, sirdī, nierēs, plaušās, muskuļos, centrālajā nervu sistēmā un kaulos. Tas galvenokārt izdalās ar fekālijām, neliels daudzums izdalās ar urīnu un pienu. Tā biopieejamība ir aptuveni 1,6 reizes lielāka nekā cinka sulfātam.
-
Polidekstroze CAS: 68424-04-4 Ražotājs Piegādātājs
Polidekstroze (PDX) ir nejauši saistīts polisaharīds, kas rodas, vakuumā polikondensējot glikozi un sorbītu masas kausējumā, ar vidējo DP 12, sākot no 2 līdz 120. Molekula satur visas iespējamās α- un β-saistītu 1→2, 1→3, 1→4 un 1→6 glikozīdu saišu kombinācijas, lai gan dominē 1→6 (gan α, gan β). Sarežģītās struktūras dēļ PDX netiek hidrolizēts zīdītāju gremošanas enzīmu tievajās zarnās, tas neskarts nonāk resnajā zarnā, kur to pakāpeniski un daļēji fermentē endogēnā mikrobiota, un atlikusī daļa, aptuveni 60%, tiek izdalīta ar fekālijām. PDX nav salds, tam ir neitrāla garša, un to var izmantot kā mazkaloriju pildvielu plašā pārtikas produktu klāstā, piemēram, maizes izstrādājumos, konditorejas izstrādājumos, piena produktos un funkcionālajos dzērienos, jo tas labi šķīst ūdenī un veido neviskozu šķīdumu. Polidekstrozes saturs var ievērojami ietekmēt uzkodu kvalitāti. Palielinot polidekstrozes saturu maisījumā no 0 līdz 10 %, palielinājās produkta blīvums un samazinājās tā radiālās un aksiālās izplešanās koeficients un kraukšķīgums. Turklāt produkta ar augstu polidekstrozes saturu tekstūrā tika novērotas mazas gaisa šūnas un biezas šūnu sieniņas [1–2].
-
Trikalcija fosfāts/TCP CAS: 12167-74-7 Ražotājs Piegādātājs
Tribāziskais kalcija fosfāts tiek plaši izmantots kā kapsulu atšķaidītājs un tablešu pildviela/saistviela gan tiešās presēšanas, gan mitrās granulācijas procesos. Galvenais saistīšanas mehānisms blīvēšanas procesā ir plastiskā deformācija. Tāpat kā divbāziskā kalcija fosfāta gadījumā, kapsulu vai tablešu preparātos, kas satur trīsbāzisko kalcija fosfātu, parasti jāiekļauj lubrikants un irdinātājs. Dažos gadījumos trīsbāziskais kalcija fosfāts ir izmantots kā irdinātājs. Visplašāk to izmanto vitamīnu un minerālvielu preparātos kā pildvielu un saistvielu.
-
Kalcija L-aspartāts CAS: 21059-46-1 Ražotājs Piegādātājs
Kalcija L-aspartāts ir organiska molekulāra vienība. Kalcija L-aspartāts ir balts pulveris, bez smaržas, higroskopisks, šķīst ūdenī, nešķīst organiskajā šķīdinātājā, ar augstu absorbcijas ātrumu, ūdens šķīdums ar gaiši baltu krāsu kļūst dzidrs, pēc tam, kad blakusparādības nav skaidras, struktūras stabilitāte ir laba.
-
D-fruktoze CAS: 57-48-7 Ražotājs Piegādātājs
D-fruktoze ir sastopama kā monosaharīds augļos un dārzeņos, kā disaharīds saharozē (kopā ar D-glikozi) un kā oligo- un polisaharīdi (fruktāni) daudzos augos. To izmanto arī kā pievienotu saldinātāju pārtikai un dzērieniem, kā arī kā palīgvielu farmaceitiskos preparātos, sīrupos un šķīdumos. Vienādos daudzumos tā ir saldāka par glikozi vai saharozi, tāpēc to parasti izmanto kā masas saldinātāju. Augsta fruktozes kukurūzas sīrupa, kā arī kopējās fruktozes patēriņa pieaugums pēdējo 10 līdz 20 gadu laikā ir saistīts ar aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu pieaugumu. Tas rada bažas par fruktozes īstermiņa un ilgtermiņa ietekmi uz cilvēkiem.
-
Bezūdens monokalcija fosfāts (MCPA) CAS: 7758-23-8 Ražotājs Piegādātājs
Monokalcija fosfāts ir barības piedeva mājlopiem un mājputniem, lai papildinātu kalcija un fosfora rezerves, kas veicina spēcīgu kaulu audu un skeleta veidošanos, uzlabo vielmaiņu, nervu, imūnsistēmas un reproduktīvās sistēmas funkcijas, kā arī palielina produktivitāti.
-
Nātrija citrāts CAS: 68-04-2 Ražotājs Piegādātājs
Nātrija citrāts ir citronskābes trinātrija sāls. Tam ir nozīme kā aromatizētājam un antikoagulantam. Nātrija citrātu galvenokārt izmanto kā pārtikas piedevu E331, parasti aromatizēšanai vai kā konservantu. Nātrija citrātu izmanto kā aromatizētāju noteiktās gāzēto dzērienu šķirnēs. Nātrija citrāts ir izplatīta sastāvdaļa Bratvurst desās, un to izmanto arī komerciāli gatavos dzērienos un dzērienu maisījumos, piešķirot tiem skābu garšu.
-
Izomalts CAS: 64519-82-0 Ražotājs Piegādātājs
Izomalts ir bezcukura saldinātājs, ko tā fizikālo īpašību dēļ izmanto kā cukura alternatīvu. Cukura spirti, piemēram, izomalts, tievajās zarnās uzsūcas taupīgi, tāpēc tiem ir niecīga ietekme uz cukura koncentrāciju asinīs. Izomalts sniedz plašu citu priekšrocību klāstu, piemēram, zemu higroskopiskumu, dabisku garšu, minimālu kaloriju daudzumu uz gramu un tas ir zobiem draudzīgs. Šo saldinātāju var lietot ikviens, un tas var būt noderīgs arī tāpēc, ka veicina zarnu veselību cilvēkiem, kuri ievēro diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, un diabēta pacientiem.
-
Nātrija citrāts CAS: 68-04-2 Ražotājs Piegādātājs
Trinātrija citrātam ir ķīmiskā formula Na3C6H5O7. Dažreiz to sauc vienkārši par nātrija citrātu, lai gan nātrija citrāts var attiekties uz jebkuru no trim citronskābes nātrija sāļiem. Tam piemīt sāļa, viegli skāba garša. Šī iemesla dēļ dažu sārmu un sārmzemju metālu (piemēram, nātrija un kalcija citrātu) citrātus parasti sauc par "skābo sāli" (dažreiz citronskābi kļūdaini sauc par skābo sāli).
-
Cinka laktāts CAS: 16039-53-5 Ražotājs Piegādātājs
Cinka laktāts ir labs uztura pastiprinātājs zīdaiņiem, un tam ir svarīga loma jauniešu intelektuālajā un fiziskajā attīstībā, labāka uzsūkšanās nekā neorganiskajam cinkam. Cinka laktāts ir sava veida izcilas veiktspējas, relatīvi ekonomisks cinka organiskais stiprinošs līdzeklis, ko plaši pievieno dažādiem pārtikas produktiem, lai papildinātu cinka trūkumu pārtikā, lai novērstu dažādas cinka deficīta slimības, uzlabotu dzīves vitalitāti, ir būtiska ietekme.
-
Nātrija ciklamāts CAS: 139-05-9 Ražotājs Piegādātājs
Nātrija ciklamāts ir sintētisks saldinātājs bez uzturvielām. Tā saldums ir 30 reizes lielāks nekā saharozei, un tam nav rūgtas garšas. To var izmantot atspirdzinošos dzērienos, augļu sulās, saldējumā, konditorejas izstrādājumos un ievārījumos. To var izmantot arī mājas garšvielu pagatavošanai, ēdiena gatavošanai, marinējumiem, kosmētikai, sīrupam, glazūrai, saldumiem, zobu pastai, mutes skalojamajam līdzeklim, lūpu krāsai utt. Diabētiķi un cilvēki ar aptaukošanos to var lietot cukura vietā.
