-
Nātrija bikarbonāts CAS: 144-55-8
Nātrija bikarbonāts, kas pazīstams arī kā cepamā soda, ir balts kristālisks pulveris ar viegli sāļu garšu. To parasti izmanto cepšanā kā irdinātāju, lai palīdzētu mīklai uzrūgt un radītu vieglu, gaisīgu tekstūru. Papildus kulinārijas vajadzībām nātrija bikarbonātu izmanto arī dažādiem mājsaimniecības tīrīšanas mērķiem, kā arī personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, zobu pastā un dezodorantā. Turklāt tam ir medicīnisks pielietojums, piemēram, grēmas un gremošanas traucējumu mazināšanai, lietojot iekšķīgi. Tā ķīmiskā formula ir NaHCO3.
-
Nātrija guanilāts CAS: 5550-12-9
Guanozīna 5′-monofosfāta dinātrija sāls ir jaunas paaudzes nukleotīdu pārtikas svaiguma pastiprinātājs. To var izmantot visu veidu pārtikā un mērenībā atbilstoši ražošanas vajadzībām.
-
Tējas saponīns CAS: 8047-15-2
Tējas saponīns, kas pazīstams arī kā tējas saponīns, ir glikozīdu savienojums, kas iegūts no tējas koka sēklām (tējas sēklas). Tas ir dabīgs virsmaktīvās vielas veids ar labām īpašībām. To var plaši izmantot vieglajā rūpniecībā, ķīmiskajā rūpniecībā, pesticīdu, lopbarības, selekcijas, tekstilizstrādājumu, naftas ieguves, kalnrūpniecības, būvmateriālu, autoceļu būvniecības un citās jomās.
-
Nātrija inozināts CAS: 4691-65-0
Nātrija inozināts ir pārtikas piedeva, ko parasti izmanto kā garšas pastiprinātāju. To bieži atrod pikantās uzkodās, konservētās zupās un pārstrādātā gaļā. Šis savienojums ir inozīnskābes nātrija sāls, kas dabiski atrodas dažādos dzīvniekos un augos. Kā pārtikas piedevu nātrija inozināts parasti tiek lietots kombinācijā ar mononātrija glutamātu (MSG), lai uzlabotu umami garšu pārtikas produktos. Regulējošās iestādes to parasti atzīst par drošu lietošanai pārtikā, ja to lieto atbilstošos daudzumos.
-
Transglutamināze (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutamināze (TG) ir enzīms, kas katalizē kovalento saišu veidošanos starp olbaltumvielu molekulām. To parasti izmanto pārtikas pārstrādē, lai uzlabotu tekstūru, saistīšanos un uzglabāšanas laiku. Turklāt TG tiek izmantots arī medicīnas un farmācijas jomā zāļu piegādei un audu inženierijai. Kā daudzpusīgs enzīms, TG ir izšķiroša loma dažādās nozarēs, pateicoties tā spējai modificēt un uzlabot olbaltumvielu īpašības.
-
Vanillīns CAS: 121-33-5 Ražotājs Piegādātājs
Vanilīns ir sintētisks savienojums, kas atgādina vaniļas garšu un aromātu. To parasti izmanto kā aromatizētāju pārtikā, dzērienos un farmācijā. Vanilīnu izmanto arī smaržu ražošanā un kā ķīmisku starpproduktu farmaceitisko līdzekļu un citu smalko ķīmisko vielu ražošanā.
-
Cinka acetāts CAS: 557-34-6 Ražotājs Piegādātājs
Cinka acetāts ir ķīmisks savienojums ar formulu Zn(CH3COO)2. Tā ir balta kristāliska cietviela ar viegli skābu garšu. Cinka acetātu parasti izmanto kā uztura bagātinātāju cinka deficīta ārstēšanai. To izmanto arī dažādu farmaceitisko līdzekļu ražošanā, kā kodinātāju krāsvielās un kā katalizatoru organiskajā sintēzē. Turklāt cinka acetātam piemīt savelkošas īpašības, un to izmanto dažās lokālas antiseptiskās ziedēs. Pārtikas rūpniecībā to izmanto kā aromatizētāju un konservantu. Turklāt cinka acetātu izmanto noteiktu veidu plastmasas ražošanā un kā korozijas inhibitoru dažos rūpnieciskos procesos. Pateicoties tā daudzveidīgajam pielietojumam, cinka acetāts ir svarīgs savienojums dažādās jomās, tostarp medicīnā, ķīmijā un ražošanā.
-
Pektīns CAS: 9000-69-5 Ražotājs Piegādātājs
Pektīns ir polisaharīds, kas bagāts ar galakturonskābi un kam ir sarežģīta struktūra un funkcija. Pektīns ir augstas molekulmasas poliuronīds. Tas ir saistīts ar ogļhidrātu saimi un ir atrodams augļos un ogās.PEktīns tiek izmantots kā biezinātājs kosmētikas līdzekļos, pateicoties tā želejveidojošajām īpašībām. Tas ir nomierinošs un viegli skābs, un to iegūst no āboliem vai citrusaugļu mizas iekšējās daļas.
-
Poliglicerīna taukskābju esteris (PGFE) CAS: 67784-82-1 Ražotājs Piegādātājs
Taukskābju poliglicerilesteris (PGFE) ir produktu sērijas vispārpieņemtais nosaukums, kas pazīstams arī kā poliglicerīna esteris (PGFE), poliglicerīna mono-politaukskābju esteris, taukskābju poliglicerīna esteris, kam raksturīgas hidrofilākas hidroksilgrupas.
-
Propilēnglikola algināts (PGA) CAS: 9005-37-2 Ražotājs Piegādātājs
Propilēnglikola algināts praktiski ir bez smaržas un garšas. Algīnskābes propilēnglikola estera sastāvs mainās atkarībā no tā esterifikācijas pakāpes un brīvo un neitralizēto karboksilgrupu procentuālā daudzuma molekulā.
-
Nātrija algināts CAS: 9005-38-3 Ražotājs Piegādātājs
Nātrija algināts ir algināta nātrija forma. Algināts ir lineārs, anjonisks polisaharīds, kas sastāv no divām 1,4-saistītām heksuronskābes atlikumu formām: β-d-mannuronopiranozila (M) un α-l-guluronopiranozila (G) atlikumiem. Tas var būt sakārtots atkārtotu M atlikumu bloku (MM bloku), atkārtotu G atlikumu bloku (GG bloku) un jauktu M un G atlikumu bloku (MG bloku) veidā. Komerciāli pieejamais algināts pašlaik tiek iegūts no aļģēm. Alginātam ir plašs pielietojums. Piemēram, viena no tā svarīgākajām lomām ir izmantošana kā brūču pārsēju materiāls akūtu vai hronisku brūču ārstēšanai. Algināta šķērssaistīšanas izmantošana hidrogelu veidošanai šūnu iekapsulēšanai ir arī diezgan vērtīga. Dažādu tā atvasinājumu parādīšanās nesen ir vēl vairāk paplašinājusi tā pielietojumu.
-
Nātrija vara hlorofilīns CAS: 28302-36-5 Ražotājs Piegādātājs
Nātrija vara hlorofilīns (SCC) ir ūdenī šķīstošs un spilgti zaļš maisījums, kas iegūts no dabīgā hlorofila, kam piemīt potenciālas antimutagēnas un antioksidanta īpašības. Šo savienojumu izmanto kā pārtikas krāsvielu un piedevu. Komerciālās kvalitātes SCC tiek pagatavots no reakcijas starp neattīrītu hlorofila ekstraktu un metanola nātrija hidroksīdu, kam seko centrālā magnija atoma aizvietošana ar smago metālu.
