Bezūdens monokalcija fosfāts (MCPA) CAS: 7758-23-8

MCPA ir balts, kristālisks pulveris ar labu šķīdību ūdenī, padarot to piemērotu dažādiem pielietojumiem. Tā ķīmiskā formula ir Ca(H2PO4)2. Pārtikas rūpniecībā MCPA darbojas kā irdinātājs, palīdzot mīklai uzrūgt un radot vieglu, gaisīgu tekstūru ceptiem izstrādājumiem. To parasti izmanto cepamajos pulveros, kūku maisījumos un pašraugošos miltos. Turklāt MCPA tiek izmantots kā minerālvielu piedeva dzīvnieku barībā, lai nodrošinātu pareizu kaulu attīstību un vispārējo veselību mājlopiem. Tā augstā biopieejamība padara to par efektīvu fosfora un kalcija avotu dzīvniekiem. Kopumā bezūdens monokalcija fosfātam ir izšķiroša nozīme gan pārtikas, gan lauksaimniecības rūpniecībā, pateicoties tā daudzpusīgajam pielietojumam un uzturvērtībai.