Kalcija laktāts CAS: 814-80-2

Kalcija laktātu bieži izmanto kā kalcija avotu pārtikas un dzērienu produktos, jo organisms to viegli uzsūc. To izmanto arī kā stingrības pastiprinātāju pārtikas pārstrādē, palīdzot saglabāt dažādu produktu tekstūru un stabilitāti. Turklāt kalcija laktātu izmanto farmācijas rūpniecībā kā kalcija piedevu cilvēkiem, kuriem uzturā nepieciešams papildu kalcijs.

Medicīnā kalcija laktātu lieto kalcija deficīta ārstēšanai un osteoporozes profilaksei. To izmanto arī antacīdu ražošanā un tādu slimību kā grēmas un skābes izraisīta gremošanas traucējumu ārstēšanā. Pārtikas ražošanas jomā kalcija laktātu izmanto kā irdinātāju cepšanā, lai uzlabotu ceptu izstrādājumu tekstūru un rūgšanu. To izmanto arī kā stingrības vielu konservētos augļos un dārzeņos, nodrošinot, ka tie saglabā savu struktūru un kvalitāti pārstrādes un uzglabāšanas laikā. Kopumā kalcija laktāts pilda dažādas svarīgas funkcijas gan pārtikas, gan farmācijas rūpniecībā, veicinot daudzu produktu uzturvērtību un kvalitāti.