Nātrija saharīns (saharīns, šķīstošais saharīns) CAS: 6155-57-3

To parasti izmanto kā cukura aizvietotāju dažādos pārtikas un dzērienu produktos, īpaši mazkaloriju vai diabēta slimniekiem piemērotos produktos. Nātrija saharīns ir karstumizturīgs, padarot to piemērotu lietošanai ceptos izstrādājumos, desertos un citos pārstrādātos pārtikas produktos. To izmanto arī farmācijas rūpniecībā, lai saldinātu zāles un kosmētikas līdzekļos. Tomēr ir radušās bažas par tā drošību, un tā lietošana dažos reģionos ir ierobežota. Neskatoties uz to, tur, kur tas ir apstiprināts, nātrija saharīns joprojām ir populārs saldinātājs plašā patēriņa preču klāstā.