Kālija laktāts CAS: 996-31-6 Ražotājs Piegādātājs

Kālija DL-laktātu izmanto augstas cietvielu un augstas olbaltumvielu koncentrācijas laktozes nesaturoša aseptiska piena un piena pulveru pagatavošanā ar tiešu osmozi. Kālija laktāts ir garšas pastiprinātājs, kas ir pienskābes kālija sāls. Tā ir higroskopiska, balta, bez smaržas cietviela, ko komerciāli iegūst, neitralizējot pienskābi ar kālija hidroksīdu. To izmanto kā aromatizētāju un pastiprinātāju dažos gaļas un mājputnu produktos, mitrinātāju un pH kontroles līdzekli. Kālija laktātu parasti izmanto gaļas un mājputnu produktos, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku un palielinātu pārtikas nekaitīgumu, jo tam piemīt plaša pretmikrobu iedarbība un tas efektīvi kavē lielāko daļu bojāšanās un patogēno baktēriju. Kālija laktātu izmanto arī kā ugunsdzēsības līdzekli First Alert Tundra ugunsdzēšamajos aparātos.