EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Ražotāja cena

EC 3.2.1.31 attiecas uz fermentu amilāzi, konkrētāk, alfa-amilāzi. Alfa-amilāze katalizē cietes un glikogēna hidrolīzi mazākos oligosaharīdos. Šis ferments ir plaši atrodams dažādos organismos, tostarp cilvēkos, un tam ir izšķiroša loma gremošanā. Cilvēka organismā alfa-amilāzi izdala siekalu dziedzeri un aizkuņģa dziedzeris. Tā ierosina komplekso ogļhidrātu sadalīšanos vienkāršākās formās, galvenokārt mutē un tievajās zarnās. Šī fermentatīvā gremošana ir būtisks solis ogļhidrātu pārveidošanā par glikozi, ko šūnas var absorbēt un izmantot kā enerģijas avotu. Ārpus ķermeņa alfa-amilāzi plaši izmanto dažādās nozarēs, tostarp pārtikas un dzērienu rūpniecībā, kur to izmanto cietes sašķidrināšanai tādu produktu kā maizes, alus un etanola ražošanas laikā. Fermenta spēja sadalīt cieti mazākās, šķīstošākās sastāvdaļās atvieglo cietes bāzes izejvielu apstrādi, pārstrādi un pārveidošanu vēlamajos gala produktos. To izmanto arī tekstilrūpniecībā audumu apmatojuma noņemšanai, veļas mazgāšanas līdzekļos traipu tīrīšanai un dažādu cietes bāzes produktu, piemēram, papīra un līmju, ražošanā.

Pasūtīt vai pieprasīt cenu piedāvājumu

Produkta informācija

Produkta tagi

Pielietojums un ietekme

EC 3.2.1.31 attiecas uz fermentu alfa-glikozidāzi, kas pazīstama arī kā maltāze. Tas ir atbildīgs par komplekso ogļhidrātu, piemēram, maltozes un maltotriozes, sadalīšanu glikozes molekulās. Šim fermentam ir izšķiroša loma ogļhidrātu gremošanā un metabolismā. Cilvēka organismā alfa-glikozidāze galvenokārt atrodas tievajās zarnās, kur tā pabeidz komplekso cukuru sadalīšanu to individuālajās glikozes vienībās, ļaujot tiem uzsūkties asinsritē. Šī fermentatīvā aktivitāte ir būtiska, lai cilvēki varētu pareizi sagremot un izmantot ogļhidrātus kā enerģijas avotu. No pielietojuma viedokļa alfa-glikozidāzes inhibitorus parasti izmanto 2. tipa diabēta ārstēšanā. Bloķējot alfa-glikozidāzes aktivitāti, šie inhibitori palēnina uztura ogļhidrātu gremošanu, kā rezultātā pakāpeniski nonāk glikoze asinsritē. Tas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un samazina glikozes līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas, kas var rasties pēc ēšanas. Papildus medicīniskajiem pielietojumiem alfa-glikozidāzi izmanto arī pārtikas un dzērienu rūpniecībā. To izmanto sīrupu, saldinātāju un citu ogļhidrātu saturošu produktu ražošanā. Enzīma spēja sadalīt sarežģītos cukurus glikozē vai citos vienkāršākos saharīdos tiek izmantota, lai uzlabotu šo pārtikas produktu tekstūru, garšu un sagremojamību.

Produkta iepakojums:

Papildinformācija:

Sastāvs	Nav piemērojams
Tests	99%
Izskats	Balts pulveris
CAS Nr.	9001-45-0
Iepakošana	Mazs un apjomīgs
Derīguma termiņš	2 gadi
Uzglabāšana	Uzglabāt vēsā un sausā vietā
Sertifikācija	ISO.