Kalcija stearil-laktāts (CSL) CAS: 5793-94-2 Ražotājs Piegādātājs

Kalcija stearil-laktilāts ir stearil-pienskābes kalcija sāļu un nelielu daudzumu citu radniecīgu skābju kalcija sāļu maisījums. To ražo, stearīnskābei reaģējot ar pienskābi un pārvēršot tos kalcija sāļos, un to izmanto šādi: kā mīklas kondicionētāju rauga raudzētos maizes izstrādājumos un sagatavotos maisījumos rauga raudzētiem maizes izstrādājumiem daudzumā, kas nepārsniedz 0,5 daļas uz katrām 100 izmantoto miltu svara daļām; kā putošanas līdzekli šķidrā un saldētā olu baltumā daudzumā, kas nepārsniedz 0,05%; saputotā augu eļļas virskārtā daudzumā, kas nepārsniedz 0,3% no gatavās saputotās augu eļļas virskārtas svara; un kā kondicionētāju dehidrētos kartupeļos daudzumā, kas nepārsniedz 0,5% no svara.