Vitamīns B1 (tiamīna hidrohlorīds) CAS: 67-03-8 Ražotājs Piegādātājs

Tiamīna hidrohlorīdu lieto, lai novērstu un ārstētu tiamīna deficīta stāvokļus, kas var rasties nepietiekama uztura vai zarnu trakta malabsorbcijas rezultātā. To lieto arī Vernikes-Korsakova sindroma, beri-beri un ar hronisku alkoholismu saistīta tiamīna deficīta ārstēšanai. Tiamīna hidrohlorīdu lieto kā pārtikas piedevu, lai piešķirtu buljona/gaļas garšu mērcēm vai zupām. To lieto arī kā uztura bagātinātāju un aromatizētāju ar rūgtu garšu. Tiamīns ir ūdenī šķīstošais B1 vitamīns, kas nepieciešams normālai gremošanai un nervu audu darbībai, kā arī beri-beri profilaksei. Tas darbojas arī kā koenzīms ogļhidrātu metabolismā. Apstrādes laikā, jo augstāks un ilgāks karsēšanas periods, jo lielāki ir zudumi. Zudumi samazinās skābes klātbūtnē. Tiamīna hidrohlorīds un tiamīna mononitrāts ir divas pieejamās formas. Mononitrāta forma ir mazāk higroskopiska un stabilāka nekā hidrohlorīda forma, padarot to piemērotu lietošanai dzērienu pulveros. To izmanto bagātinātos miltos un kā tiamīna mononitrītu atrodams saldētos olu aizstājējos un krekeros.