Span-60 CAS: 1338-41-6 Ražotājs Piegādātājs

Sorbitāna monostearāts (Span 60) ir lipofils emulgators, kas ir sorbitāna taukskābes esteris, kas ir no sorbīta atvasināts glicerīna monostearāta analogs. Tas ir nejonu, eļļā disperģējams virsmaktīvās vielas viela. To izmanto kā spīduma pastiprinātāju šokolādes pārklājumos; kā disperģētāju kafijas balinātājos; lai palielinātu apjomu kūkās un glazūrās; un bieži kombinācijā ar polisorbātiem. Tipiskais lietošanas līmenis svārstās no 0,30 līdz 0,70%. Sorbitāna stearāts ir emulgators ūdens-eļļas krēmiem un losjoniem, kā arī ēterisko eļļu šķīdinātājs ūdenī. Tas rodas stearīnskābes reakcijā ar sorbītu un tāpēc tiek sintētiski ražots no dabīgām izejvielām.