Nizīns CAS: 1414-45-5 Ražotājs Piegādātājs

Kā ribosomāli sintezēts peptīds, nizīns ir plaša spektra antibakteriāla aktivitāte, ko ražo Lactococcus lactis. Pārtikas rūpniecībā nizīnu iegūst, kultivējot Lactococcus lactis uz dabīgiem substrātiem, piemēram, piena vai dekstrozes. Tas kalpo kā dabīgs, antibakteriāls un toksikoloģiski drošs pārtikas konservants, kas aizsargā pret daudzām baktērijām, kas ir pārtikas bojāšanās patogēni. Kā pārtikas piedevu nizīnu plaši izmanto pārtikas ražošanā, piemēram, pienā, gaļā, ātrās ēdināšanas produktos, dzērienos, veselības aprūpes produktos un zālēs utt. Tas efektīvi samazina sterilizācijas laiku, pazemina temperatūru pārtikas sterilizācijas laikā, uzlabo pārtikas kvalitāti, samazina kaitējumu uzturvielām un pagarina uzglabāšanas laiku, nomācot grampozitīvo bojāšanos un patogēnās baktērijas. Turklāt tas ir pētīts kā iespējama Clostridium difficile infekciju ārstēšanas metode kombinācijā ar mikonazolu.

Pasūtīt vai pieprasīt cenu piedāvājumu

Produkta informācija

Produkta tagi

Pielietojums un ietekme

Nizīns ir pretmikrobu līdzeklis, kas iegūts no noteiktu Streptococcus lactis Lancefield grupas N celmu tīrkultūras fermentācijas. Nizīna preparāts satur nizīnu, radniecīgu peptīdu grupu ar antibiotisku aktivitāti. To lieto, lai kavētu Clostridium botulinum sporu augšanu un toksīnu veidošanos pasterizētos siera pastētēs un pasterizētos kausēta siera pastētēs; pasterizētā siera pastētē ar augļiem, dārzeņiem vai gaļu; un pasterizētā kausēta siera pastētē ar augļiem, dārzeņiem vai gaļu. Nizīnu (nisaplīnu) ražo Lactococcus lactis. Tas ir efektīvs lantibiotisks peptīdu baktericīds līdzeklis. Nizīns ir plaša spektra pretmikrobu bakteriocīns, kas ietekmē grampozitīvās baktērijas, tomēr tam ir maza vai nekāda ietekme uz gramnegatīvajām baktērijām, raugiem vai sēnītēm. Ir pierādīts, ka nizīnam piemīt spēja kavēt gandrīz visu testēto grampozitīvo alus bojājošos baktēriju augšanu.

Produkta paraugs

Produkta iepakojums:

Papildinformācija:

Sastāvs	C143H230N42O37S7
Tests	99%
Izskats	Balts pulveris
CAS Nr.	1414-45-5
Iepakošana	25 kg
Derīguma termiņš	2 gadi
Uzglabāšana	Uzglabāt vēsā un sausā vietā
Sertifikācija	ISO.