Maltoze CAS: 69-79-4 Ražotājs Piegādātājs

Maltoze ir saldinātājs, kas veidojas rauga fermentatīvas iedarbības rezultātā uz cieti. Tā sastāv no divām dekstrozes molekulām. Maltoze lēni šķīst un kristalizējas ūdens šķīdumos, un tā ir mazāk salda un stabilāka nekā saharoze. To lieto kombinācijā ar dekstrozi maizē un ātri pagatavojamos ēdienos, kā arī pankūku sīrupos. Maltoze ir disaharīdu ogļhidrāts, ko plaši izmanto pārtikā un farmācijā. Parenterālos produktos maltozi var izmantot kā cukura avotu, īpaši diabēta pacientiem. Kristālisko maltozi izmanto kā tiešās presēšanas tablešu palīgvielu košļājamās un nekošļājamās tabletēs.