Ābolskābe CAS: 6915-15-7

Tās skābā garša padara to par populāru sastāvdaļu skābās konfektēs, dzērienos ar augļu garšu un sporta dzērienos. Turklāt ābolskābe ir pazīstama ar savu spēju uzlabot noteiktu pārtikas produktu garšu un saglabāšanu, padarot to par daudzpusīgu un vērtīgu piedevu pārtikas un dzērienu rūpniecībā. Papildus lomai pārtikas rūpniecībā, ābolskābei ir arī citi pielietojumi. To izmanto farmācijas rūpniecībā, pateicoties tās potenciālajiem ieguvumiem veselībai, piemēram, spējai uzlabot fizisko slodzi un mazināt tādu slimību kā fibromialģijas simptomus. Turklāt ābolskābi izmanto kosmētikas un personīgās higiēnas līdzekļu ražošanā, kur tā kalpo kā pH regulētājs un ādas kondicionieris. Tās daudzpusīgais pielietojums padara ābolskābi par būtisku sastāvdaļu plašā patēriņa preču klāstā, kas veicina tās nozīmi dažādās nozarēs.