Želatīns CAS: 9000-70-8

Želatīns tā daudzfunkcionālo īpašību dēļ tiek plaši izmantots dažādās nozarēs. Pārtikas rūpniecībā želatīns kalpo kā galvenā sastāvdaļa plašā produktu klāstā, tostarp želejkonfektēs, zefīros, jogurtos un desertos, kur tas darbojas kā želejveidojošs līdzeklis, stabilizators vai biezinātājs. To izmanto arī gaļas produktos, piena produktos un konditorejas izstrādājumos, lai uzlabotu tekstūru un sajūtu mutē. Farmaceitiskajā rūpniecībā želatīnu izmanto kapsulu ražošanā medikamentu un uztura bagātinātāju iekapsulēšanai, pateicoties tā bioloģiskajai saderībai un vieglajai sagremojamībai. Uz želatīna bāzes veidotas kapsulas piedāvā ērtu un bezgaršīgu veidu, kā iekšķīgi ievadīt dažādas aktīvās vielas. Turklāt želatīns ir izplatīta sastāvdaļa ādas kopšanas līdzekļos un kosmētikā, kur tas var uzlabot tekstūru, nodrošināt gludu sajūtu un palīdzēt saglabāt produkta stabilitāti. Tā plēvīti veidojošās īpašības padara to piemērotu lietošanai sejas maskās, krēmos un matu kopšanas līdzekļos. Kopumā želatīna daudzpusība un funkcionālās īpašības padara to par vērtīgu sastāvdaļu plašā pielietojumu klāstā, veicinot daudzu patēriņa preču tekstūru, izskatu un veiktspēju dažādās nozarēs.