Gardenia Yellow CAS:94238-00-3 Ražotājs Piegādātājs

Dzeltenā gardēnija ir ūdenī šķīstošs produkts, ko iegūst no gardēnijas augļiem. Ūdenī tas piešķir spilgti dzeltenu krāsu. Galvenās dzeltenās gardēnijas sastāvdaļas ir krocetīns un krocīns, kas ir reti sastopami ūdenī šķīstoši karotinoīdi augos. Dzeltenajai gardēnijai ir arī laba izturība pret karstumu un pH līmeni. Tā ir vāja, ja tiek pakļauta saules gaismai. Tā galvenokārt satur krocīnu un krocetīnu. Dzeltenās gardēnijas pulverim ir raksturīgs aromāts, spēcīga krāsa, laba izturība pret gaismu un karstumu pie pH 4,0–6,0. To plaši izmanto pārtikas krāsvielās. Kā uztura bagātinātāju un dabīgu pigmentu to plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. To var izmantot aukstos dzērienos, ievārījumos, konservētos riekstos un sēklās, kakao produktos, šokolādē un šokolādes produktos un konditorejas izstrādājumos, neapstrādātās un žāvētās nūdelēs, augļu un dārzeņu sulu (mīkstuma) dzērienos, augļu aromatizētos dzērienos, jauktajos vīnos, želejā, uzpūstos ēdienos, konditorejas izstrādājumos, neapstrādātos mitros miltu izstrādājumos, ceptu ēdienu pildījumos un mīkstumā virspusē, margarīnā, marinētos dārzeņos, ceptos riekstos un sēklās, ērti lietojamos rīsu un nūdeļu izstrādājumos, pārtikas produktu pildījumos, cepumos, vārītos mājputnu produktos, garšvielās (izņemot sāli), cietos dzērienos.