Dzelzs laktāts CAS: 5905-52-2 Ražotājs Piegādātājs

Dzelzs laktāts, kas bagātina un stiprina. Tam ir neitrāla krāsa un garša, un tas ir šķīstošs. To izmanto skābos pārtikas produktos ar pH līmeni zem 4,5, kur ir mazāka uzņēmība pret oksidēšanos un pārvēršanos dzelzs formā, kas izraisa krāsas maiņu. Pārtikas produktos ar augstāku pH līmeni nestabilitāti var novērst, veidojot kompleksus ar ligandiem, kas novērš brūnēšanu un krāsas maiņu. To izmanto dzērienu un sulu stiprināšanai. Dzelzs laktātu var izmantot kā farmaceitisko references standartu analīta noteikšanai farmaceitiskos preparātos, izmantojot tuvā infrasarkanā starojuma difūzās atstarošanas spektroskopiju. Dzelzs(II) laktātu izmanto pārtikas produktu, īpaši piena produktu, kas paredzēti zīdaiņiem un maziem bērniem, stiprināšanai ar dzelzi.