Glutamīnskābe CAS:6899-05-4 Ražotāja piegādātājs

Glutamīnskābe ir galvenais savienojums šūnu metabolismā.Cilvēkiem pārtikas olbaltumvielas sadalās, sadaloties aminoskābēs, kas kalpo kā vielmaiņas degviela citām funkcionālām lomām organismā.Galvenais aminoskābju sadalīšanās process ir transaminēšana, kurā aminoskābes aminogrupa tiek pārnesta uz α-ketoskābi, ko parasti katalizē transamināze. Glutamīnskābe ir aminoskābe, kas ir balts kristālisks pulveris, kas nedaudz šķīst ūdenī. .sāls ir mononātrija glutamāts (msg), kas darbojas kā garšas pastiprinātājs gaļā.tas ir arī uzturviela, uztura bagātinātājs un sāls aizstājējs.